Пекарня Давлекановского комбината хлобопродуктов ценится рабочими кадрами. Одним из них является Галина Владимировна Саранкина (на снимке). Получив образование инженера-технолога хлебопекарного и кондитерского производства в Уфимском механико-технологическом колледже и Московском государственном университете, 25 лет посвятила работе в этой сфере.

Сегодня на нее возложена большая ответственность – проверка качества хлеба: определение кислотности, влажности. Кроме того, технолог предприятия занимается еще и разработкой новых рецептур.

– Сейчас рассматривается еще около десяти новых рецептов хлебобулочных и кондитерских изделий, и столько же уже внедрено в производство, – поделилась с нами Галина Владимировна.